Fedons Hellas
Bli med Fedon A. Lindberg på reise til fødelandet Hellas - landet som vi elsker å feriere i.
Fedon Lindberg er blitt godt kjent blant nordmenn etter at han gikk til angrep på norske potet- og brødvaner. Og mange kan også skrive under på at konseptet hans virker.
Men Helt gresk handler ikke om slanking - bare om god mat. Likevel - Fedons slankesuksess bygger på middelhavskjøkkenet og den greske kosten som er full av belgfrukter, olivenolje, urter, fisk, yoghurter, vin og grønnsaker.
Like helsebringende er kanskje glede over god mat og de hyggelige måltidene med familie og venner.
Kjente og ukjente klassikere
Ingen gresk kokebok uten klassikere som tzatziki, gresk salat, dolmádes og moussaka. Men Fedon tar oss også forbi turiststrømmen og presenterer mindre kjente retter som syrlig avgolémonosuppe og lammestek på en seg av vårløk og hvitløk.
Sjømat
Hellas har den lengste kysten i Europa og dette preger naturligvis grekernes kosthold. Her er spennende oppskrifter av klippfisk, kveite, sei og mange andre fisker. Prøv stifádo - en fiskegryte med rødvin og spennende krydder, eller en lekker paskta med reker, feta og urter. Til maten serverer vi et smakfullt brød fylt med feta, soltørkede tomater og urter.
Autentiske oppskrifter
Dette er autentiske oppskrifter som i noen tilfeller sender oss til fiskebutikken og innvandrerforretningen, eller krever at vi kikker litt nærmere i hyllene i supermarkedet etter fiken, filodeig, riccottaost eller akkar.
Heldigvis kjenner Dr. Lindberg godt til det norske varesortimentet og gir oss tips til hvilke vanlige ingredienser vi kan bruke istedenfor.
Mer enn mat
Boken inneholder ikke bare oppskrifter. Fedon forteller varmt og levende om fetaosten, om grekernes forhold til sitroner, en liten innføring i gresk vin og om den viktig olivenoljen.
Dette fengslende innblikket i gresk matkultur gjør det enda morsommere å spise - enten hjemme eller på gresk restaurant.
Fedon A. Lindberg
Helt gresk
Forlag: Gyldendal
Foto: Mats Widén
Innbundet, 192 sider.
Format: 20 x 24 cm
Publisert: 14.10.2004
Leseranmeldelser
Skriv anmeldelse av Helt gresk
Gresk og godt!
Dette er en bok man ikke trenger å leve på Fedon-diett for å like. Alle som har opplevd sene kvelder på sommervarme greske tavernaer vil lengte tilbake dit når man leser denne boken. I boken finner man gode greske klassikere, samtidig som den har fokus på sunne retter med masse grønnsaker. Rettene e...
Les hele anmeldelsen
Dette er en bok man ikke trenger å leve på Fedon-diett for å like. Alle som har opplevd sene kvelder på sommervarme greske tavernaer vil lengte tilbake dit når man leser denne boken. I boken finner man gode greske klassikere, samtidig som den har fokus på sunne retter med masse grønnsaker. Rettene er godt beskrevet slik at de ikke er altfor vanskelige å lage. Boken har dessuten fine fotografier fra gresk dagligliv og mye informasjon om greske skikker og tradisjoner. I flommen av kokebøker er dette en som skiller seg ut, både fordi forfatteren er en kjent kostholdsekspert og fordi han skriver om sitt hjemland. Anbefales!
Lukk
Knut
Rating: 5
09.11.04
For de som ikke liker Fedon og..
Jeg har aldri likt Fedon Lindberg, men jeg syntes i grunn denne boka er en virkelig god en. Det er en bok der kun det er om gresk mat, og jeg syntes han har mer peiling på det enn på Fedon-brød og liknende. Boka er kanskje litt i dyreste laget ut fra hvor bra den er, men jeg syntes nok det er en vel...
Les hele anmeldelsen
Jeg har aldri likt Fedon Lindberg, men jeg syntes i grunn denne boka er en virkelig god en. Det er en bok der kun det er om gresk mat, og jeg syntes han har mer peiling på det enn på Fedon-brød og liknende. Boka er kanskje litt i dyreste laget ut fra hvor bra den er, men jeg syntes nok det er en velfortjent firer eller en svak femmer. Jeg vil ikke påstå at det er det beste om gresk mat, men det er mye godt man finner her, og jeg skal innrømme at den ga meg noen fine inspirrasjoner. Jeg vil si at det er mange mennesker som vil kose seg med god mat om de kjøper denne. Jeg vil anbefale dere denne om dere er ute etter noe om gresk mat, fordi jeg ikke kommer på noen andre titler i farta, og jeg skal si dere at selv om ikke dette er den beste jeg har sett, er det mye bra. Jeg vil derfor anbefale dere å kjøpe den!
Lukk
Onkel Oswald
Rating: 6
28.01.05
Kjekk bok
Man kan like eller ikke like Fedons dietter, men denne boken er et like godt alternativ til noen som helst annen kokebok.
Det som gjør denne verdt å kjøpe er at oppskriftene er relativt enkle og ingrediensene er noe man kan vente seg å finne i et normalt kjøleskap. Ellers er det jo som regel ikk...
Les hele anmeldelsen
Man kan like eller ikke like Fedons dietter, men denne boken er et like godt alternativ til noen som helst annen kokebok.
Det som gjør denne verdt å kjøpe er at oppskriftene er relativt enkle og ingrediensene er noe man kan vente seg å finne i et normalt kjøleskap. Ellers er det jo som regel ikke så langt til butikken heller. Om man bare planlegger litt så burde det ikke by på noen problem.
Her får vi også servert en del fine bilder fra Hellas og hvordan det er der. Bare det! appellere til oss.
En bok som er fin å lese i om du har gått lei mors kjøttkaker, en fin gave til studenten som lever på Grandiosa.
Et greit kjøp alt i alt.
Lukk
moimoi
Rating: 4
02.02.05
Herlige Hellas
Dette er en tvers igjennom herlig bok. Først og fremst på grunn av at den inneholder en perfekt blanding av oppskrifter på tradisjonell gresk mat, fine bilder fra ulike steder i Hellas og en inspirerende tekst. Boken er passe lang, og har en tiltalende layout. Det er ingen tvil om at forfatteren h...
Les hele anmeldelsen
Dette er en tvers igjennom herlig bok. Først og fremst på grunn av at den inneholder en perfekt blanding av oppskrifter på tradisjonell gresk mat, fine bilder fra ulike steder i Hellas og en inspirerende tekst. Boken er passe lang, og har en tiltalende layout. Det er ingen tvil om at forfatteren har et genuint forhold til den greske livsstilen og matkulturen. Boken setter deg i herlig og gresk feriestemning på en -to -tre, noe vi nordmenn kan trenge foran en lang vinter. Oppskriftene og de tiltalende bildene gir deg lyst på tzatsiki, gresk salat, mouzzakka og en õuzo. Så hvis du ikke elsker Hellas allerede, vil du gjøre det etter å ha lest denne boken.
Lukk
Feta
Rating: 5
22.10.06
Du trenger Macromedia Flash Player 8. Følg
denne lenken for å installere den nyeste versjonen, og prøv deretter å åpne nettstedet på nytt.