Mofongo

Mofongo er navnet på en kubansk matrett og tittelen på Cecilia Samartins nye roman. Hovedpersonen i den nye boka, abuela Lola, lager magiske matretter som fører familien sammen. I denne kokeboka står alle oppskriftene som også er med i romanen. Oppskriftene har vært i Cecilias familie i flere generasjoner. Disse oppskriftene hadde de med seg i hjertene sine da de flyktet fra Cuba, og siden har de vært deres sterkeste minner fra et tapt hjemland. Dette er en personlig kokebok der Cecilia forteller om sin oppvekst og hun tar deg med hjem for å møte hennes store cubanske familie. En litterær kokebok med eksotiske matretter du kan lage.