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Banquets, Rations et Offrandes Alimentaires au Proche-Orient ancien - 
      Daniel Bonneterre

Banquets, Rations et Offrandes Alimentaires au Proche-Orient ancien

10,000 ans d’histoire alimentaire révélée

This book investigates food consumption in the ancient Near East. Archaeological discoveries and abundant textual documentation help reconstruct food supply to the cities of Mesopotamia and provide a better idea of the variety of products available. Les mer
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This book investigates food consumption in the ancient Near East. Archaeological discoveries and abundant textual documentation help reconstruct food supply to the cities of Mesopotamia and provide a better idea of the variety of products available. Some aspects of everyday life are presented in a new light, notably the social role of the banquet.
FAKTA
Utgitt:
Forlag: Archaeopress
Innbinding: Paperback
Språk: Fransk
ISBN: 9781789699746
Format: 25 x 18 cm
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VURDERING
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Citations ;


Table des Matieres ;


Table des cartes ;


Avant-Propos ;


Remerciements ;


Notes sur les transcriptions ;


Notes sur la chronologie ;


Cadre geographique ;


Table des abreviations ;


Introduction ;


Alimentation et identite, cadre culturel ;


Les lointaines origines de la table. Du sauvage au domestique ;


Naissance de l'agriculture, revolution symbolique et alimentaire ;


Nourrir la cite ;


Le roi nourricier ;


Les durs temps de la famine ;


Que la fete commence ! ;


La diete et sa perception sur la sante ;


L'alimentation vegetale ;


L'alimentation prodigieuse et les substances de transformation ;


L'alimentation carnee ;


Les boissons alimentaires ;


Le detour par la cuisine ;


Conclusion ;


Bibliographie selective ;


Index
Daniel Bonneterre est specialiste de l'histoire antique et docteur en langues et civilisations du Proche-Orient ancien (Ph D). Il a enseigne aux Etats-Unis ainsi qu'au Canada, et a mene des recherches archeologiques (France, Italie, Syrie, Israel). Ses publications portent sur les rapports entre sources textuelles et realites anthropologiques.