Surdeigsbrød

"Eg elskar brød. I fleire år har eg bakt alt brødet vårt sjølv. Oftast med surdeig. Eg bakar klassiske rugbrød, men også lyse brød. Mange trur at surdeigsbrød alltid er mørke, harde og beiske. Slik er det ikkje. Nokre av dei beste brøda mine er høge, luftige brød som eg bakar på surdeig av kveitemjøl."

Les mer

363,-

399,- Spar: 36,-

Innbundet
Sendes innen 3 virkedager

Logg inn for å se din bonus

"Eg elskar brød. I fleire år har eg bakt alt brødet vårt sjølv. Oftast med surdeig. Eg bakar klassiske rugbrød, men også lyse brød. Mange trur at surdeigsbrød alltid er mørke, harde og beiske. Slik er det ikkje. Nokre av dei beste brøda mine er høge, luftige brød som eg bakar på surdeig av kveitemjøl."

Å bake med surdeig er så enkelt som berre det - og samstundes eit mysterium. Surdeigsbrød er ei funksjonell og praktisk kokebok for deg som vil bake ditt eige surdeigsbrød. Ho tek for seg ulike omgrep kring surdeig, oppskrifter på fleire typar deigar, ho viser korleis ein startar og matar ein surdeig, og gir råd om korleis ein bakar for å få best resultat. Her er oppskrifter på lyse, mellomgrove og grove brød, og dessutan nokre spesialbrød.

Her får du gjennomprøvde oppskrifter, underhaldande tekstar og tips, og til slutt ei ordliste over viktige baketermar.

Martin Johansson har skapt bakefeber med denne boka i Sverige, og har også gitt ut boka Enklare brød, om kna- og eltefrie brød.

Detaljer

Forlag
Samlaget
Innbinding
Innbundet
Språk
Nynorsk
Sider
103
ISBN
9788252179675
Utgave
1. utg.
Utgivelsesår
2011
Originaltittel
Surdegsbröd
Format
22 x 19 cm
Nr
8031061

Bla i boka

Medlemmers vurdering

Oppdag mer

Bøker som ligner på Surdeigsbrød:

Surdeig

Casper André Lugg
Innbundet 
409,- 449,-
 

Se flere

De som kjøpte denne kjøpte også:

Asiatisk

Jan Robin Ektvedt
Innbundet 
454,- 499,-
 

Sopp

Anne Elisabeth Scheen
Innbundet 
409,- 449,-
 

Alene

Peder Kjøs
Innbundet 
99,- 369,-
 

Lofoten

Kristin Folsland Olsen
Paperback 
390,- 429,-
 

Hést

Märtha Louise
Innbundet 
345,- 379,-
 

Logg inn

Ikke medlem ennå? Registrer deg her

Glemt medlemsnummer/passord?

Handlekurv