Mange som har en eller flere autoimmune sykdommer, får beskjed av legen sin om at kosthold ikke har noen betydning for sykdommen. Jo, det har det, sier legene Sofie og Erik Hexeberg, som har spesialisert seg på behandling av disse sykdommene ved hjelp av kostholdsendringer. Du kan bli kvitt den kroniske betennelsen og få en mye bedre hverdag med mindre medisiner, kanskje bli helt frisk, ved å spise betennelsesdempende (antiinflammatorisk) mat. I boka presenterer forfatterne et nytt og banebrytende blikk på autoimmune sykdommer og mulige årsaker til at de oppstår, og forteller historiene til pasienter som har fått et helt annet og bedre liv ved å endre kostholdet sitt. Bak i boka finner du kom i gang-oppskrifter som hjelper deg til å legge om kostholdet.
Følgende sykdommer har egne kapitler i boka:

Crohns sykdom

cøliaki

diabetes type 1Graves' sykdom og høyt stoffskifteHashimotos tyreoiditt og lavt stoffskifte

irritabel tarmsyndrom

leddgikt

multippel sklerose (MS)

primær biliær cirrhose (PBC)

primær skleroserende kolangitt (PSC)

psoriasis

ulcerøs kolitt