Gigantsalget er utvidet: inntil -80 %
Min side Kundeservice Bli medlem

Italia

en matsafari : Liguria, Piemonte, Trentino-Alto Adige, Toscana, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Roma, Sicilia

"Boken Italia . En matsafari får en solid terningkast 5 til deg som vil smake kulinariske italienske skatter mens du forbereder deg på å reise til Italia. Ikke bare en gang , men mange ganger! - Svein Lindin, Vinofil."

Italia. En matsafari er reisebok og kokebok i ett og viser hele bredden av italiensk gastronomi. I tre år har forfatter Jon Berg og fotograf Paul Paiewonsky reist på kryss og tvers i åtte regioner pluss Roma på jakt etter Italias gastronomi og ildsjelene bak. Les mer

545,-

599,- Spar: 54,-

Innbundet
Sendes innen 3 virkedager

Logg inn for å se din bonus

Italia. En matsafari er reisebok og kokebok i ett og viser hele bredden av italiensk gastronomi. I tre år har forfatter Jon Berg og fotograf Paul Paiewonsky reist på kryss og tvers i åtte regioner pluss Roma på jakt etter Italias gastronomi og ildsjelene bak. De har møtt mange av Italias beste kokker, vinmakere og produsenter av olivenolje, skinke, ost, grønnsaker, pasta, mel og ris.

Restauranter har avslørt sine hemmeligheter, og kjøkkensjefer har delt sine oppskrifter. Resultatet er en kokebok som utstråler gleden over det gode italienske måltid.

Boka inneholder mer enn 130 oppskrifter, fra Sicilia i sør til Piemonte og Alpene i nord. Både tradisjonelle retter som spagetti carbonara, spagetti vongole, oksehaleravioli, risotto med kalveskank, vitello tonnato, frityrstekte artisjokker og auberginelasagne, og retter fra det nye italienske kjøkkenet. Du lærer, steg for steg, å lage pasta, gnocchi, risotto, sauser og fyll til ravioli, og fantastiske retter av fisk og kjøtt, kaker og desserter.

Oppskriftene er gjennomgått og tilrettelagt av kjøkkensjefen på Trattoria Popolare, Kristian Lambrechts, slik at det skal være enkelt å lage rettene. Den kjente mat- og reisefotografen Paul Paiewonsky har tatt de fleste bildene.

 

 

Medlemsvurdering:
Er nok den beste boka jeg har sett med italiensk mat. Anbefales til alle som er glad i det italienske kjøkken

Ketil Skipnes

Se alle vurderinger

Detaljer

Forlag
Gursli Berg
Innbinding
Innbundet
Språk
Norsk Bokmål
Sider
271
ISBN
9788293311249
Utgave
1. utg.
Utgivelsesår
2016
Format
27 x 22 cm

Anmeldelser

"Boken Italia . En matsafari får en solid terningkast 5 til deg som vil smake kulinariske italienske skatter mens du forbereder deg på å reise til Italia. Ikke bare en gang , men mange ganger! - Svein Lindin, Vinofil."

Medlemmers vurdering

U
Unni JOhansen – 04.12.2016

– Italia en matsafari

K
Ketil Skipnes – 22.11.2016

– Er nok den beste boka jeg har sett med italiensk mat. Anbefales til alle som er glad i det italienske kjøkken

Oppdag mer

Bøker som ligner på Italia:

Se flere

De som kjøpte denne kjøpte også:

Pasta

Kristian Lambrechts
Innbundet 
500,- 549,-
 

Ut

Mikkel Soya Bølstad
Innbundet 
99,- 369,-
 

de

Helle Helle
Paperback 
229,-
 

Årene

Annie Ernaux
Innbundet 
363,- 399,-

Bergtatt

Aleksander R. Kirkwood Brown
Innbundet 
272,- 299,-
 

Mindre

Andrew Sean Greer
Paperback 
179,-
 

Logg inn

Ikke medlem ennå? Registrer deg her

Glemt medlemsnummer/passord?

Handlekurv