"Landbrukskurset som Rudolf Steiner holdt i 1924 ligger til grunn for utviklingen av biodynamisk landbruk. Det stoffet Steiner behandlet setter landbruket i en helt sentral posisjon; alle områder av kulturen har på en eller annen måte forbindelse til landbruk. Landbruket er av vital betydning for sunnhet og helse hos mennesker og dyr. Et riktig landbruk er utviklet i samsvar med de store rytmene i naturen og i kosmos." (Dag Blakkisrud i etterordet). - Boken er oversatt og tilrettelagt av Mette Bjerke, Anne-Lise Selsjord og Emil Mohr fra den tyske boken "Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft. Landtwirtschaftlicher Kurs", GA 327. 2. opplag, utgitt av Antropos Forlag 2017. Innbundet, 210 sider med tavletegninger i farger.

«I løpet av den materialistiske tidsalder er det oppstått en fullstendig mangel på viten om det som er nødvendig for en fortsatt pleie av naturen. Man kjenner jo ikke til de viktigste tingene. Og så fortsetter man å gjøre ting ut fra et mer eller mindre godt instinkt, men dette instinkt forsvinner etterhvert. Tradisjonene forsvinner. Man gjødsler jorden ut fra det vitenskapen sier, og poteter, korn og alt annet blir stadig dårligere. Man vet godt at det blir dårligere, og det konstateres statistisk. Men nå for tiden er det en motvilje mot praktiske forholdsregler som tar utgangspunkt i det som kan oppnås ut fra en åndelig anskuelse.»

Rudolf Steiner
1924